математика і кулінарія


Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации:

МАТЕМАТИКА В КУЛІНАРІЇ Математика використовується не тільки в науці,а й у кулінарії під час приготування їжі Насправді, всі етапи приготування їжі, навіть покупка продуктів та вирахування бюджету потребують деяких математичних знань. При приготуванні страв необхідно розраховувати кількість продуктів відповідно до пропорції і для симетричного оформлення страви. МНОЖЕННЯ Припустимо у нас є рецепт, який дасть нам 25 тістечок. Якщо ви хочете отримати 75 тістечок,то вам доведеться збільшити міру кожного інгредієнта втричі. РОБОТА З ВІДНОШЕННЯМ В математиці зв’язок між двома величинами називають відношенням.Якщо в рецепті: одне яйце на дві склянки цукру, то відношення кількості яєць до кількості цукру 1 до 2(1:2) ДІЛЕННЯ Іноді, кухарі потрапляють у ситуацію коли їм потрібно 1,25 склянки борошна чи цукру, а спеціальної склянки немає.Тоді від повної склянки борошна потрібно відсипати половину, а потім від того що залишиться, ще половину Також використовують математику, коли потрібно розрахувати кількість тіста для не стандартної, а для меншої чи більшої форми ПІДРАХУВАННЯ В кінці кожного дня кухар підраховує витрати продуктів за день і приблизно вираховує бюджет на наступний день.Так кухарі розраховують середню кількість продуктів, які потрібні їм на день чи місяць ДІЄТИЧНІ СТРАВИ Бувають випадки коли в ресторан приходять жінки, які стежать за своєю фігурою і просять повара порахувати кількість калорій та жирів у певній страві Візьмемо ту ж саму ситуацію.Кухар на замовлення повинен з багатокалорійної страви перетворити її на малокалорійну при цьому розрахувавши енергетичну цінність і вагу страви. ВИСНОВОК Математика потрібна всюди.Вона допоможе з легкістю виконувати свою роботу ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!!!

Приложенные файлы

  • ppt 9591457
    Размер файла: 1 MB Загрузок: 0

Добавить комментарий